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Kurse

Das Fräulein Fuchs bietet Kurse rund um die Themen Schokolade, Patisserie und Backen an.

Veranstaltet werden diese von unserem Partner Kitchen Skills, durchgeführt werden sie vom Fräulein Fuchs. Die Kurse finden statt in der Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien.

Hier findest du eine Übersicht der laufenden Kurse. Die Buchung erfolgt direkt über Kitchen Skills.

Pralinen: In diesem Pralinenkurs lernst du verschiedene Pralinenformen und -füllungen herzustellen. Dabei erlernst du Techniken wie Temperieren, Tunken, Formen und Verzieren. Am Ende des Kurses gehst du mit deinen selbstgemachten Pralinen nach Hause, die sich auch wunderbar als Geschenk eignen. Aktuelle Kurstermine und Preise findet ihr hier!

Torten:

In diesem Tortenkurs lernst du verschiedene Torten aufzubauen und zu dekorieren. Dabei erlernst du Biscuitmassen herzustellen, Meringue zu backen oder luftige Mousse zu erzeugen. Ebenso zeigen wir dir wie du richtig mit dem Spritzsack und Tüllen umgehst oder eine Glasur herstellst und eine Torte damit überziehst. Aktuelle Kurstermine und Preise findet ihr hier!

 

Stückdessert:

In diesem Patisseriekurs lernst du verschiedene Stückdesserts aufzubauen und zu dekorieren. Dabei lernst du den richtigen Umgang mit Silikonformen, wie du diese befüllst und unterschiedliche Schichten einbaust. Ebenso zeigen wir dir wie du richtig mit dem Spritzsack und Tüllen umgehst oder Glasuren herstellst und Stückdesserts damit überziehst.  Aktuelle Kurstermine und Preise findet ihr hier!